Phải đến tận cuối tháng 12, nhiều khu trượt tuyết hàng đầu thế giới mới thực sự được phủ trắng. Park City ở Utah, Sun Valley ở Idaho, Vail tại Colorado và dãy Alps phía Nam đều gần như trơ trọi khi du khách đổ về nghỉ Giáng sinh vào cuối năm 2025.

Đó đang là thực tế mới của việc vận hành một khu trượt tuyết.Và cũng chính vì thế, nghịch lý là nhiều khách sạn tại những điểm đến này lại ăn nên làm ra. Khi điều kiện trượt tuyết kém, du khách sẽ có thêm thời gian để tận hưởng spa hoặc chi tiền cho những bữa tối cao cấp với đầu bếp riêng.

Đồng thời, sức hút của các môn thể thao mùa Đông vẫn tiếp tục lan rộng dù thiếu tuyết tự nhiên. Theo Snowsports Industries America, mùa 2024–25 thu hút 31 triệu người tham gia, mức cao nhất từ trước đến nay, với động lực tăng trưởng đến từ những bộ môn như trượt tuyết Bắc Âu, đi giày tuyết và trượt xe tuyết.

Điều đó phần nào lý giải vì sao nhiều thương hiệu siêu sang, trong đó có One&Only và Rosewood, lại đồng loạt “cắm cờ” tại các khu nghỉ dưỡng sát bên sườn núi trong mùa này. Thêm vào đó là lớp tuyết ổn định hơn nhờ các cơn bão gần đây và, may mắn thay, vẫn còn không ít phòng trống cho những kế hoạch vào phút chót.

Nói cách khác, bạn vẫn kịp để lên đường. Dưới đây là những điểm đến đáng cân nhắc, không chỉ xét về địa hình trượt tuyết mà còn cả những nơi lưu trú mới đầy hấp dẫn và những phương án thay thế ngày càng cuốn hút.

Thung lũng Engadin, Thụy Sĩ

Nổi tiếng với những đường trượt tuyết đẳng cấp thế giới, thung lũng Engadin những năm gần đây cũng trở thành điểm hẹn mới của giới nghệ thuật. Nơi đây đón hội chợ thiết kế du mục Nomad thường niên từ ngày 12 đến 15.2 tại St. Moritz và chuỗi Engadin Art Talks ở thị trấn Zuoz lân cận từ ngày 23 đến 25.1. Giờ đây, hai nhân vật quyền lực của giới nghệ thuật đương đại là Iwan và Manuela Wirth, đồng sáng lập nhà buôn nghệ thuật Hauser & Wirth, đã chọn thung lũng này cho khách sạn thứ hai thuộc thương hiệu lưu trú Artfarm của họ. Cặp đôi này cũng là chủ sở hữu của Fife Arms tại Braemar, Scotland.

Nằm ở làng Sils Maria, Chesa Marchetta gồm 13 phòng và có lịch sử từ thế kỷ 16. Khách sạn được bài trí tinh tế với đồ cổ, rèm ren do một hợp tác xã dệt địa phương sản xuất và, dĩ nhiên, một bộ sưu tập nghệ thuật vô cùng ấn tượng kết hợp giữa các bậc thầy cổ điển và nghệ sĩ đương đại. Du khách thậm chí có thể bắt gặp chữ ký của Jean-Michel Basquiat trong sổ lưu niệm. Người mê trượt tuyết có thể lên cáp treo Furtschellas cách cửa chính chưa đầy 1,6 km, hoặc lái xe 20 phút tới Corvatsch và St. Moritz. Giá từ 500 USD.

Kế hoạch sau giờ trượt tuyết hoặc thay cho trượt tuyết: Thung lũng Engadin sở hữu mạng lưới đường trượt Bắc Âu lớn nhất Thụy Sĩ, dài gần 240 km và vẫn sử dụng được ngay cả khi lượng tuyết không nhiều. Mỗi năm, nơi đây còn trở thành điểm dừng chân tạm thời của nhiều đầu bếp hàng đầu thế giới. Mùa này, Rodolfo Guzmán từ nhà hàng Boragó danh tiếng của Chile sẽ lưu trú tại Badrutt’s Palace, trong khi Mauro Colagreco tổ chức chuỗi tiệc nướng asado phong cách Argentina tại Kulm Country Club.

Aspen, Colorado

Mùa Xuân này, cộng đồng trung thành của Aspen sẽ có thêm một điểm dừng vừa lạ vừa quen khi White Elephant khai trương trên phố West Main. Khách sạn nằm ngay rìa trung tâm, cách các nhà hàng tên tuổi vài phút đi bộ và chỉ mất bốn phút xe đưa đón lên sườn núi. Nếu bạn thấy cái tên này nghe quen quen, thì đó là vì White Elephant đã có hai khu nghỉ dưỡng ven biển nổi tiếng tại Nantucket (Massachusetts) và Palm Beach (Florida).

Phiên bản miền núi gồm 54 phòng được thiết kế theo phong cách Alpine thanh lịch, nổi bật với tường phủ đất sét La Mã và đầu giường bọc da dập nổi. Lola 41°, nhà hàng fusion châu Á được yêu thích tại các cơ sở khác của White Elephant, hứa hẹn sẽ trở thành điểm hẹn après-ski sôi động tại Aspen, với kế hoạch phục vụ sushi trên những tấm ván trượt tuyết. Giá từ 1.995 USD.

Kế hoạch sau giờ trượt tuyết hoặc thay cho trượt tuyết: Jazz Aspen Snowmass đã khai trương không gian cố định đầu tiên mang tên Paul JAS Center vào ngày 19.12. Với 175 chỗ ngồi, nhà hát này tổ chức các buổi diễn theo phong cách supper club, cùng dàn nghệ sĩ đa dạng và thực đơn nhiều món được dàn dựng công phu.

Courchevel, Pháp

Courchevel cùng sáu ngôi làng liên thông nằm trong khu Three Valleys, khu trượt tuyết lớn nhất thế giới. Càng lên cao, không khí nơi đây lại càng hào nhoáng. Đỉnh cao là Courchevel 1850, nổi tiếng với các đường trượt rộng, được chăm chút kỹ lưỡng, ẩm thực đạt chuẩn sao Michelin và các khu nghỉ dưỡng năm sao. Ngay trong khu vực đã rất xa hoa này đã có Le Jardin Alpin. Tại đây, Aman, Cheval Blanc và Airelles vận hành những khu nghỉ dưỡng xa hoa bậc nhất dãy Alps.

Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin, khu nghỉ ski-in ski-out đầu tiên của thương hiệu siêu sang này, gia nhập cuộc chơi với số lượng suite lớn nhất khu vực. Toàn bộ đều mang phong cách nội thất lấy cảm hứng từ nhà nông thôn do nhà thiết kế Pháp Tristan Auer thực hiện. Tuy vậy, 51 phòng và suite tại đây không hề mộc mạc. Ngay cả hạng phòng tiêu chuẩn cũng được trang bị nội thất góc cạnh mang hơi hướng giữa thế kỷ, vải bouclé và bàn trang điểm bằng đá cẩm thạch vân đậm. Giá từ 2.648 USD

Kế hoạch sau giờ trượt tuyết hoặc thay cho trượt tuyết: Cáp treo Chenus, một trong những tuyến lâu đời nhất khu vực, đã ngừng hoạt động sau 55 năm và các cabin trắng mang dáng dấp hoài cổ đã được tháo rời và đem đi đấu giá. Thay vào đó là đội cabin mới trị giá 20 triệu euro, với thiết kế đậm chất phim James Bond, đưa du khách lên đỉnh Chenus cao 2.240 mét. Ngay cả những người không trượt tuyết cũng có thể đi cáp treo ngắm cảnh, ghé bốn nhà hàng trên đỉnh núi, trong đó có Bagatelle nổi tiếng. Du khách cũng có thể phóng tầm mắt ra toàn cảnh đỉnh la Grande Casse hùng vĩ và chỏm băng Vanoise.

Gstaad, Thụy Sĩ

Năm 2016, thương hiệu Ultima đã định nghĩa lại phong cách nghỉ dưỡng Alpine của giới thượng lưu với khách sạn đầu tay Ultima Gstaad. Nơi này theo đuổi sự riêng tư và tính độc quyền, với chỉ vài căn suite và căn hộ rộng rãi. Gần một thập kỷ sau, danh mục chalet của Ultima đã trở thành biểu tượng cho nội thất xa hoa, từ đá cẩm thạch Sahara đen, nhung dày cho tới lông thú đắt tiền, cùng dịch vụ “muốn gì được nấy”. Giờ đây, thương hiệu này tiếp tục nâng tầm trải nghiệm cao cấp/

Ultima Promenade Gstaad, công trình từng do Hoàng tử Karim Aga Khan IV quá cố xây dựng, là một chalet bốn tầng với tám suite, được trang bị đầy đủ mọi tiện nghi. Nơi đây có sàn nhảy riêng, rạp chiếu phim, phòng gym và spa. Không gian bao gồm vũ trường riêng, rạp chiếu phim, phòng gym và spa. Đội ngũ nhân viên có thể đáp ứng mọi yêu cầu, từ trải nghiệm trượt do husky kéo trên sông băng đến việc kiếm vé VIP cho giải Hublot Polo Gold Cup. Mức giá trọn gói 175.000 franc Thụy Sĩ, tương đương 218.000 USD. Nghe qua thì có vẻ quá đắt đỏ, nhưng nếu chia số tiền cho 16 khách, chi phí chỉ khoảng 2.000 USD mỗi đêm, tương đương giá một junior suite tại nhiều khách sạn khác trên núi.

Kế hoạch sau giờ trượt tuyết hoặc thay cho trượt tuyết: Khách sạn chủ lực của Ultima tại Gstaad đang đón một pop-up của Zuma, quán izakaya Nhật Bản danh tiếng đến từ London. Âm nhạc của DJ hòa cùng mùi xiên robata nướng, còn cocktail thì được pha chế ngay tại bàn.

Big Sky, Montana

Suốt nhiều năm qua, khẩu hiệu không chính thức của Big Sky Resort vẫn luôn là “cảm giác mạnh, tiện nghi vừa đủ”. Nay, điều đó đã không còn đúng nữa. Tầm nhìn phát triển Big Sky 2025 kéo dài suốt một thập kỷ qua đã đạt đỉnh trong mùa này với tuyến cáp treo 10 chỗ nhanh nhất thế giới. Ngoài hệ thống đường trượt, khu nghỉ dưỡng còn cải tạo hai lodge sát sườn núi và bổ sung 20 tuyến cáp treo mới. Những nâng cấp này đã kéo các thương hiệu khách sạn hàng đầu như Montage và One&Only đến Big Sky.

One&Only vừa khai trương khu nghỉ dưỡng đầu tiên tại Bắc Mỹ mang tên One&Only Moonlight Basin. Khu này có 92 phòng và suite, cùng các cabin biệt lập do kiến trúc sư Olson Kundig thiết kế. Một tuyến cáp treo có sưởi, dành riêng cho khách lưu trú, kết nối trực tiếp khu nghỉ dưỡng với Madison Base. Đây là khu trượt tuyết thân thiện với gia đình, nổi tiếng với các đường trượt uốn lượn. Khi đã trải nghiệm xong các đường trượt này hoặc chinh phục những dốc đứng 50 độ, du khách có thể thư giãn tại khu thủy liệu rộng 1.580 mét vuông của spa. Giá từ 2.100 USD.

Kế hoạch sau giờ trượt tuyết hoặc thay cho trượt tuyết: Đầu bếp ngôi sao Grant Achatz đang kỷ niệm 20 năm nhà hàng Alinea tại Chicago bằng loạt pop-up ở Brooklyn, Miami, Beverly Hills và Tokyo. Giờ đây, ông đem một khái niệm hoàn toàn mới mang tên M by the Alinea Group đến Big Sky. Mô hình này chỉ hoạt động đến ngày 31.3.

“Đây sẽ là một hướng đi hoàn toàn khác so với phong cách trình diễn đậm chất thử nghiệm của Alinea,” Achatz nói với Bloomberg. “Chúng tôi lấy cảm hứng từ dãy Rockies và Alps để tạo ra những món ăn mộc mạc nhưng đầy tinh tế.” Hãy hình dung món cá hồi hun khói bằng vỏ bạch dương trắng, ăn kèm sốt vinaigrette bưởi nướng.

Dãy Dolomites, Ý

Những khách sạn lâu đời nhất tại dãy Dolomites đã hoàn toàn lột xác trước thềm Thế vận hội Mùa Đông Milano Cortina 2026, khai mạc ngày 4.2. Cái tên gây chú ý nhất là Aman Rosa Alpina với 51 phòng, vừa mở cửa trở lại tại San Cassiano sau đợt cải tạo ấn tượng dưới bàn tay của kiến trúc sư Jean-Michel Gathy.

Diện mạo mới mang đến một khu spa nổi bật với ba hồ bơi, ba rạp chiếu phim 12 chỗ và một lounge riêng, nơi quản gia làm ấm giày trượt tuyết cho khách trước khi ra đường trượt. Đáng chú ý, nhà hàng ba sao Michelin trang trọng trước đây đã nhường chỗ cho một grill thân mật hơn. Tuy vậy, nhiều giá trị cốt lõi vẫn được giữ lại. Hugo và Ursula Pizzinini, gia đình đã điều hành khách sạn suốt ba thế hệ, vẫn trực tiếp quản lý nơi này. Hầm rượu trứ danh của Hugo vẫn sở hữu những chai rượu vang xuất sắc nhất Dolomites. Giá từ 1.800 USD.

Kế hoạch sau giờ trượt tuyết hoặc thay cho trượt tuyết: Nhà hàng hải sản La Scogliera danh tiếng của Sardinia vừa mở một cơ sở nhỏ đầy duyên dáng ở rìa Cortina, nhìn ra hồ Pianozes xanh ngọc. Hãy dành buổi chiều đi giày tuyết quanh cung đường dài gần 10 km quanh hồ, rồi ghé nhà hàng thưởng thức DJ set buổi chiều và đĩa paccheri pasta thủ công với ricotta hun khói.

Jackson Hole, Wyoming

Khi Amangani, nơi lưu trú mang tính biểu tượng nhất khu vực, đóng cửa cải tạo trong mùa này, nhiều khách quen đã chuyển sang một khách sạn năm sao mới tên Retreat at Hotel Jackson. Dự kiến mở cửa vào cuối tháng 1, khách sạn tọa lạc tại một vị trí kín đáo gần quảng trường trung tâm sôi động. Đây là công trình hoàn toàn mới của gia đình sở hữu Hotel Jackson kế bên. Khách sạn chỉ có chín suite, mỗi suite đều có sân sau riêng, gỗ tái chế ánh bạc và phong cách trang trí miền Tây đầy tinh tế.

Khách sạn cung cấp đầy đủ tiện nghi, từ hồ bơi vô cực cho tới steakhouse phong cách Basque, tập trung vào kỹ thuật nấu trên lửa trần. Dịch vụ xe đưa đón miễn phí 15 phút sẽ đưa khách tới các sườn dốc trứ danh của Jackson Hole Mountain Resort. Khách sạn cũng có tủ đồ riêng tại chân núi. Giá từ 1.500 USD.

Kế hoạch sau giờ trượt tuyết hoặc thay cho trượt tuyết: Một bữa tối với tầm nhìn hiếm có Cung thiên văn duy nhất trên đỉnh núi ở Mỹ, thuộc Snow King Resort, gần đây vừa mở thêm một nhà hàng fine dining có tên Aurora. Tại đây, thực khách vừa dùng bữa với fondue, wagyu tartare và nhiều món khác, vừa ngắm sao và đôi khi còn thấy cả cực quang.