Việt Nam dự kiến thu hoạch vụ cà phê lớn nhất trong vòng bốn năm trở lại đây nhờ thời tiết thuận lợi, góp phần xoa dịu tình trạng thiếu hụt nguồn cung toàn cầu và kéo giá giảm.

Theo khảo sát của Bloomberg News với bảy thương nhân, nhà sản xuất, nhà xuất khẩu và nhà phân tích, sản lượng cà phê của Việt Nam trong niên vụ 2025–2026 có thể đạt 1,76 triệu tấn, cao hơn 6% so với năm trước, tương đương khoảng 29,4 triệu bao loại 60 kg.

“Cây cà phê hiện đang sinh trưởng tốt và vụ thu hoạch sẽ bắt đầu từ tháng sau,” ông Trịnh Đức Minh, chủ tịch hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột tại tỉnh Đắk Lắk, vùng trồng cà phê lớn nhất Việt Nam, cho biết. “Thời tiết năm nay thuận lợi, mưa nhiều.”

Việt Nam là quốc gia sản xuất robusta lớn nhất thế giới, loại cà phê thường dùng trong cà phê hòa tan và espresso. Nguồn cung dồi dào hơn từ Việt Nam có thể giúp bù đắp thiếu hụt toàn cầu sau hai mùa thu hoạch kém và góp phần hạ nhiệt giá cà phê, vốn đã tăng 42% trong tháng trước.

Giá cà phê tiếp tục biến động mạnh trong tuần này. Lo ngại về nguồn cung eo hẹp từ Brazil, thuế quan tại Mỹ và áp lực chốt lời đã đẩy giá arabica tại New York lên sát mức kỷ lục trước khi nhanh chóng giảm trở lại, khiến biên độ dao động giá đạt mức cao nhất trong bốn năm. Robusta tại London cũng tăng mạnh đầu tuần rồi quay đầu giảm.

“Dù lo ngại hiện nay tập trung vào nguy cơ thiếu hụt arabica, nguồn cung robusta từ Việt Nam và Brazil tăng lại mang đến lựa chọn hợp lý hơn cho các nhà rang xay,” bà Laleska Moda, chuyên gia phân tích tại Hedgepoint Global Markets, nhận định. “Chúng tôi cũng ghi nhận xu hướng chuyển sang dùng robusta trong năm nay.”

Với sản lượng 29,4 triệu bao loại 60 kg, đây sẽ là niên vụ cà phê lớn nhất của Việt Nam kể từ niên vụ 2021–2022, theo bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA). Cơ quan này dự báo sản lượng năm 2025–2026 của Việt Nam có thể đạt 31 triệu bao. Các ước tính trong khảo sát dao động từ 1,62 triệu đến 1,9 triệu tấn, tương đương 27 đến 32 triệu bao.

Tiêu thụ trong nước

Giá cà phê tăng đã thúc đẩy nông dân Việt Nam đầu tư nhiều hơn vào chăm sóc cây trồng, và hiện họ đang chuẩn bị cho đợt bón phân cuối cùng trước mùa thu hoạch. Một số hộ đã mở rộng diện tích canh tác hoặc chuyển từ trồng sầu riêng sang trồng cà phê, theo công ty cà phê EaPok, một doanh nghiệp nhỏ tại Đắk Lắk. Công ty dự báo sản lượng năm nay sẽ tăng 30% so với năm trước.

Tuy nhiên, điều kiện thời tiết sắp tới vẫn giữ vai trò then chốt đối với toàn bộ vụ mùa. Mưa quá nhiều trong thời gian thu hoạch có thể cản trở quy trình phơi sấy, làm chậm tiến độ giao hàng và ảnh hưởng đến chất lượng hạt.

Dù dự báo sản lượng sẽ tăng, nhu cầu tiêu dùng trong nước cũng có thể làm giảm lượng cà phê dành cho xuất khẩu, theo ông Daryl Kryst, phó chủ tịch phụ trách mảng nông sản châu Á tại StoneX, trụ sở Singapore. Ông dự báo tiêu thụ nội địa sẽ tăng khoảng 22%, lên mức 4,9 triệu bao trong niên vụ 2025–2026, và cho biết tồn kho toàn cầu vẫn đang thấp, qua đó sẽ giữ giá ở mức cao trong ngắn hạn.

— Với sự hỗ trợ của Cao Ban