Các vị gia chủ và người mê giao tiếp có lý do để ăn mừng vào năm 2024. Đó là “năm của dạ yến,” theo tạp chí Eater. Có những cuốn sách nấu ăn dành riêng cho chủ đề này, và thế hệ gen Z, có vẻ như đã chán ngấy nghe chuyện họ cô đơn trước màn hình ra sao, đã đón nhận những buổi tiệc tùng như thể chính họ phát minh ra. Những buổi hội ngộ thân mật hồi sinh quanh bàn ăn, trở thành động lực không ngờ cho kết nối xã hội—và cả để khoe kỹ năng nấu ăn và trang trí bàn ăn vừa học được trong đại dịch.

Bạn có thể nghĩ rằng xu hướng này bắt đầu và kết thúc tại tư gia. Nhưng bạn đã lầm. Các khách sạn cũng đã chú ý đến giá trị của tiệc tối. Khi ngày càng nhiều du khách, gồm cả những người đi một mình, tìm kiếm trải nghiệm đáng nhớ trên đường đi, và tìm kiếm hoạt động cộng đồng bất cứ khi nào có thể, các khách sạn và khu nghỉ dưỡng khắp thế giới đang biến dịch vụ nhà hàng của họ thành kiểu tiệc tối mà bạn chắc chắn muốn tham gia. Điều này có nghĩa là những bàn ăn chung dài và không gian ngoài trời cảm giác như sân vườn tư gia, nơi mọi người có thể chuyền đĩa thức ăn, cụng ly và giao lưu.