Khi thế hệ người tiêu dùng mới coi từ "Diet" (ăn kiêng) là khái niệm lỗi thời và tiêu cực, các ông lớn như Pepsi và Coca-Cola đang phải đặt cược hàng tỉ USD vào một tương lai không đường để giữ chân khách hàng. Đây là cuộc chiến sinh tồn của các biểu tượng văn hóa tiêu dùng của Mỹ trong kỷ nguyên người dùng chú trọng sức khỏe.

Kỷ nguyên của những lon nước ngọt truyền thống đầy đường và cả những dòng "Diet" cổ điển dường như đang đi đến hồi kết. Theo ghi nhận từ Bloomberg, một cuộc đổi ngôi ngoạn mục đang diễn ra trên các kệ hàng nước giải khát tại Mỹ: Dòng Zero Sugar đang bùng nổ mạnh mẽ, trở thành động lực tăng trưởng chính cho toàn ngành.

Chiến lược đầu tư mạnh tay của các doanh nghiệp lớn là minh chứng rõ nhất nằm ở Pepsi Challenge, chiến dịch dùng thử mù nổi tiếng toàn cầu. Sau 50 năm, lần đầu tiên Pepsi loại bỏ hoàn toàn dòng truyền thống để đưa Pepsi Zero Sugar ra đối đầu trực tiếp với Coca-Cola Zero Sugar. Tại sự kiện Super Bowl tới đây, PepsiCo sẵn sàng chi hơn 8 triệu USD cho mỗi 30 giây quảng cáo chỉ để tôn vinh dòng đồ uống không calo này. CEO PepsiCo Bắc Mỹ khẳng định công ty đã dồn toàn lực khi dành phần lớn ngân sách tiếp thị chỉ để quảng bá Zero Sugar.

Dù cả Diet và Zero Sugar đều sử dụng chất làm ngọt nhân tạo như aspartame, nhưng cách tiếp cận thương hiệu đã tạo nên sự khác biệt sống còn. Giới chuyên gia nhận định, với người tiêu dùng trẻ, từ "Diet" gợi nhắc đến văn hóa ép cân khắc nghiệt của những thập kỷ trước.

Trong khi Diet Coke bị ví von trên TikTok như một điếu thuốc trong tủ lạnh, một thú vui tội lỗi và kém lành mạnh, thì Zero Sugar lại sở hữu hào quang sức khỏe. Nó đánh trúng tâm lý những người muốn cắt giảm đường nhưng không muốn bị gắn mác là đang ăn kiêng.

Số liệu từ Circana cho thấy dòng Zero Sugar đóng góp tới 52% mức tăng trưởng doanh số toàn ngành nước giải khát Mỹ trong năm qua. Trong 9 tháng tính đầu năm 2025, trong khi doanh số các dòng nước ngọt đầy đường và Diet Pepsi liên tục sụt giảm, thì Zero Sugar của cả Coke và Pepsi đều ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng.

Liệu Zero Sugar có thực sự tốt cho sức khỏe như chúng ta kỳ vọng, hay đây chỉ là một cú lừa thị giác từ các bậc thầy marketing? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong video dưới đây.