Giá cà phê Robusta thế giới đang ở đâu?

Giá cà phê Robusta trên sàn ICE Futures Europe mở đầu năm 2026 quanh mức 4.020 USD mỗi tấn, tăng hơn 1,6% trong phiên gần nhất, với thanh khoản trên 11.000 hợp đồng. Mức giá này cao hơn đáng kể so với đáy khoảng 3.800 USD mỗi tấn ghi nhận vào cuối năm trước, nhưng vẫn thấp hơn vùng đỉnh gần 4.600 USD mỗi tấn được thiết lập vào cuối tháng trước đó.

Diễn biến trong vài tháng cho thấy một xu hướng rõ ràng: sau khi tăng nóng trong quý cuối năm, thị trường Robusta bước vào pha điều chỉnh mạnh, trước khi ổn định và phục hồi nhẹ. Nhịp tăng đầu năm mang tính kỹ thuật nhiều hơn, phản ánh lực mua quay lại khi giá đã chiết khấu đáng kể. Tuy vậy, vùng 4.200 USD mỗi tấn vẫn là ngưỡng kháng cự quan trọng, cho thấy thị trường chưa sẵn sàng bước vào một chu kỳ tăng mới nếu không có thêm động lực từ phía cung cầu.

Điều đáng chú ý là dù điều chỉnh, Robusta vẫn duy trì mặt bằng giá cao so với trung bình lịch sử. Điều này cho thấy thị trường cà phê thế giới đang vận hành trong một bối cảnh mới, nơi rủi ro khí hậu và chi phí sản xuất cao trở thành yếu tố thường trực, thay vì những cú sốc ngắn hạn.

Giá cà phê Việt Nam tiếp tục neo ở vùng cao

Đầu năm 2026, giá cà phê nội địa phổ biến trong vùng 98.000–99.200 đồng mỗi kg, duy trì quanh mức cao kỷ lục nhiều năm. Biên độ điều chỉnh trong nước hẹp hơn so với sàn quốc tế, phản ánh thực tế nguồn cung không dư thừa.

Sự ổn định này cho thấy giá cà phê Việt Nam ngày càng ít phụ thuộc vào biến động ngắn hạn của thị trường kỳ hạn, mà gắn chặt hơn với các yếu tố cấu trúc. Sản lượng chịu tác động của thời tiết, chi phí đầu vào tăng và yêu cầu chất lượng ngày càng cao từ các nhà rang xay khiến cà phê Việt Nam được định giá cao hơn trong chuỗi cung ứng toàn cầu. Điều này cũng lý giải vì sao giá cao đang dần làm thay đổi hành vi tiêu dùng.

Điều gì đang đẩy giá cà phê tăng trở lại?

Yếu tố đầu tiên đến từ phía cung toàn cầu. Những lo ngại về thời tiết tại Brazil tiếp tục tạo áp lực tâm lý lên thị trường cà phê, dù Robusta không phải là sản phẩm chủ lực của quốc gia này. Trong bối cảnh tồn kho toàn cầu chưa phục hồi rõ rệt, bất kỳ rủi ro khí hậu nào tại các vùng trồng lớn cũng có thể kích hoạt biến động giá trên diện rộng.

Tại Việt Nam, các yếu tố nội tại đóng vai trò ngày càng quan trọng. Thời tiết bất lợi trong các mùa gần đây ảnh hưởng đến năng suất tại một số vùng trồng, trong khi chi phí phân bón, nhân công và logistics duy trì ở mức cao. Những yếu tố này đẩy giá thành sản xuất lên, buộc giá bán phải điều chỉnh tương ứng. Báo cáo ngành cho thấy giá cao đang trở thành động lực giúp người trồng duy trì sản xuất, bất chấp rủi ro khí hậu gia tăng.

Song song đó, nhu cầu Robusta trên thị trường thế giới vẫn được hỗ trợ bởi xu hướng thay thế Arabica trong các công thức pha trộn, nhằm kiểm soát chi phí. Điều này củng cố vai trò của Việt Nam như một nguồn cung Robusta khó thay thế, đặc biệt trong bối cảnh biến đổi khí hậu làm gia tăng bất ổn tại nhiều khu vực sản xuất khác. Những yếu tố này đã từng giúp cây cà phê Việt Nam duy trì sức chống chịu trước các cú sốc thời tiết.