“Bụp!” Tiếng bật nắp bia quen thuộc vang lên, kéo theo làn hơi gas mỏng nhẹ tản vào không khí. Nhấp một ngụm, cảm giác đầu tiên đọng lại trong Phạm Thành Đạt, 28 tuổi, trợ lý giám đốc tại một công ty FDI Nhật Bản ở Hà Nội, gói gọn trong một từ: nhạt. Lần đầu tiên thử bia không cồn trong bữa tiệc tất niên cuối năm 2024, anh và nhóm bạn chọn Heineken 0.0 như một giải pháp an toàn vì phải lái xe về nhà. Ấn tượng để lại trong Đạt là gì? “Lần sau nếu muốn uống bia, tôi vẫn chọn loại có độ như thường,” Thành Đạt nói.

Thuộc thế hệ gen Z – người sinh từ năm 1997 đến 2012 - Thành Đạt hiếm khi uống bia - một thói quen ngày càng phổ biến trong giới trẻ. Nhóm tiêu dùng trẻ, theo khảo sát của IWSR (tổ chức nghiên cứu thị trường Rượu vang và đồ uống có cồn Quốc tế), đang dần xa rời đồ uống có cồn truyền thống. Tỉ lệ gen Z lựa chọn không uống rượu, theo dữ liệu từ báo cáo "Bevtrac Consumer Tracking”, ngày càng tăng, đặc biệt tại Nhật Bản (63%), Mỹ (54%) và Canada (44%). Cùng với xu hướng chung của thế hệ trẻ trên thế giới, tỉ lệ gen Z ở Việt Nam, theo báo cáo từ công ty chứng khoán VNDirect tháng 10.2024, uống rượu bia ít hơn 20% so với gen Y – chỉ chung thế hệ sinh trong giai đoạn1981-1996. Ngay cả khi lựa chọn đồ uống có cồn, người trẻ lựa chọn cocktail pha sẵn hoặc đồ uống có độ cồn thấp hơn là rượu vang hay bia.