Kinh doanh

Startup lò nướng pizza với kế hoạch chiếm trọn mọi phân khúc

Brent Crane • 09/08/2025 11:00

Đã qua thời kỳ gọi vốn trên Kickstarter, Ooni, công ty sản xuất lò nướng pizza sân vườn, giờ đây bán cả xẻng, dao cắt, bột làm sẵn và một chiếc máy trộn bột giá 800 đô la Mỹ.

Theo Kristian Tapaninaho, người đồng sáng lập công ty lò nướng pizza gia đình Ooni cùng vợ là Darina Garland, các cặp vợ chồng mới cưới là những người làm pizza tại nhà nhiều nhất. Đó là “sự tương quan lạ lùng,” ôn vừa nói vừa lấy một chiếc bánh pizza Margherita nóng hổi, phồng rộp ra khỏi lò nướng ở nhiệt độ 510°C trong sân sau ngôi nhà thế kỷ 17 của gia đình mình ở Edinburgh “Có lẽ đó là lúc bạn bắt đầu cuộc sống gia đình, muốn ở nhà cùng nhau và ít đi ăn ngoài hơn.” Ông cho biết dữ liệu nội bộ của công ty cũng chứng minh điều này, cùng kinh nghiệm của chính ông.

Khi Tapaninaho và Garland mới kết hôn vào năm 2010, họ đã làm rất nhiều bánh pizza tại nhà. Hoặc ít ra là họ đã cố gắng làm, nhưng cặp vợ chồng trẻ không thể tìm thấy chiếc lò nướng gia đình nào đủ nóng. Tapaninaho, người tự nhận là người chuyên giải quyết vấn đề, đã nghĩ ông có thể tự chế tạo một chiếc lò như vậy. Không có bất kỳ kinh nghiệm gì về thiết kế hay kỹ thuật, ông phác thảo một bản mẫu bằng phần mềm thiết kế 3D và trả cho một xưởng kim loại địa phương 50 bảng Anh (khoảng 77 đô la vào năm 2010) để chế tạo. Trước sự ngạc nhiên của vợ chồng họ, phát minh này đã vận hành tốt, dù chiếc bánh đầu tiên ra lò “trông giống một chiếc bánh fajita cáu kỉnh,” Garland nhớ lại. Chiếc lò ban đầu đó cuối cùng trở thành nguyên mẫu cho Ooni, cái tên đã trở nên đồng nghĩa với việc làm pizza tại nhà trong suốt đại dịch COVID-19.