Công ty Cổ phần Chế biến hàng Xuất khẩu Long An (LAF), tiền thân là Xí nghiệp Chế biến Hàng Xuất khẩu Long An, thành lập vào năm 1985. Năm 1995, công ty là một trong bốn đơn vị đầu tiên chuyển từ công ty nhà nước sang công ty cổ phần. Hoạt động sản xuất chính của Lafooco là chế biến và điều xuất các sản phẩm về hạt điều. LAF đang quản lý vận hành Nhà máy Chế biến Hạt điều với tổng diện tích 2,45ha, công suất 25.000 tấn nguyên liệu/năm tại Long An. Sản phẩm của Công ty được chế biến sản xuất tuân thủ theo hệ thống quản lý ISO 9001:2015, GMP-HACCP, BRC, tiêu chuẩn sản xuất nhân điều hữu cơ. Hiện nay, ngoài việc được phân phối trên toàn quốc, các sản phẩm của LAF còn được xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn như EU, Mỹ,Trung Quốc,... Năm 2000, cổ phiếu của công ty được niêm yết tại Sở Giao dịch Chứng khoán Thành phố Hồ Chí Minh (HOSE).